Ο καρπός του σιταριού από μόνος του έχει αρκετά υψηλό ποσοστό πρωτεΐνης. Ωστόσο η υψηλότερη περιεκτικότητά πρωτεΐνης παρατηρείται στο έμβρυο του καρπού του. Είναι ιδανική επιλογή για εκείνους που επιθυμούν να αναπτύξουν τη μυϊκή τους μάζα. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στους αθλητές, αλλά και σε εκείνους που θέλουν να χάσουν κιλά, καθώς έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και λιπαρά. Συστήνεται συνεπώς και ως ιδανικό συμπλήρωμα για τη δίαιτα. Η πρωτεΐνη από σιτάρι μπορεί επίσης να καταναλωθεί από εκείνους που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη. Δεν εμπεριέχει δηλαδή τον ορό γάλακτος και έτσι αποτελεί μια ευεργετική λύση ως ένα lactose free προϊόν.

Μπορεί να προστεθεί σε ροφήματα και να καταναλωθεί ως smoothie μετά την προπόνηση ή ως ενδιάμεσο γεύμα. Με τον τρόπο αυτό ο οργανισμός τονώνεται και βοηθάμε στην εγρήγορση του μεταβολισμού μας.

Τρόπος χρήσης: 1 κουτ. του γλυκού (3 κουτ. κοφτές για αθλητές πριν την προπόνηση) διαλυμένη σε νερό, γιαούρτι, γάλα, χυμό.