Τα ζυμαρικά Rigatoni, αναδεικνύουν με την υφή τους, από τις πιο απλές μέχρι και τις πιο εκλεπτυσμένες σάλτσες. Με το κοίλο εσωτερικό τους, καταφέρνουν  να φυλακίσουν ακόμα και τις ελαφριές σάλτσες. Τέλος, το κράτημά τους στο βράσιμο και η ευκολία τους να συγκρατούν τη σάλτσα, τα καθιστούν ιδανική βάση για πλούσιες συνταγές, όπως οι γεμιστές πίτες ζυμαρικών ή τα κλασικά ζυμαρικά φούρνου.