Αλεύρι Χωριάτικο (Τύπου Μ) 1kg Bio
2.70€
Το αλεύρι αυτό, γίνεται από σκληρό σιτάρι, είναι δυνατό και πλούσιο σε γλουτένη, έχει χαρακτηριστικό κίτρινο χρώμα και ανάλογα μπορεί να είναι ψιλοαλεσμένο ή πιο χοντρό.
Είναι ιδανικό για να φτιάχνουμε ψωμιά, (με την προσθήκη προζυμιού ή μαγιάς), αφού δίνει όγκο και ελαστικότητα στο ζυμάρι, ενώ είναι ιδανικό και για την παρασκευή ζυμαρικών, για να ανοίγουμε φύλλο για πίτες και γενικά για ζύμες, αν και ανοίγει δυσκολότερα.
3 σε απόθεμα
Product Information
Από αυτό το αλεύρι φτιάχνεται το σύμμεικτο, σε αναλογία 1:1 με άλευρα τύπου 70% και το γνωστό χωριάτικο ψωμί, με την χαρακτηριστική συμπαγή δομή και κόρα.
Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ. Ενέργεια: 1416kj/334kcal – Λίπη: 1g εκ των οποίων κορεσμένα: 0,2g – Υδατάνθρακες: 67g εκ των οποίων σάκχαρα: 0,5g – Φ.Ίνες: 4,5g – Πρωτεΐνες: 12g – Αλάτι: 0,33g
Προέλευση: Ελλάδα
